Goi buoi, la salade au pamplemousse
- 125 g de chair de crabe
- 125 g de blanc de poulet, cuit et coupé en cube
- 125 g de carottes, coupées en fine julienne
- 65 g de concombre, coupé en rondelles
- 1 pomelo, de grosseur moyenne, pelé et haché
- 60 ml de dip au nuoc mam
- 1 cuillerée à soupe de cacahuètes, grossièrement pilées
- 1 cuillerée à soupe de feuille de coriandre, finement ciselées
- 1 cuillerée à soupe d’échalotes frites
Mélangez tous les ingrédients et laisser au froid pendant quelques minutes avant de déguster.
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