Archives mensuelles : décembre 2018

Le vietnam et sa cuisine

Le vietnam et sa cuisine


La cuisine vietnamienne, compte parmi les meilleures du monde.   Conçue pour satisfaire le plaisir des sens avec ses saveurs raffinées, ses senteurs voluptueuses, ses couleurs exotiques et ses textures délicates, la cuisine vietnamienne a su garder ses spécificités tout en s’enrichissant des influences multiples. Contrairement à d’autres cuisines qui jouent sur les sauces, elle préfère l’utilisation massive des herbes…

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ingrédients de la cuisine vietnamienne

Les ingrédients de la cuisine vietnamienne


Les ingrédients indispensables pour réussir de bons plats Vietnamien   Anis étoilé Appelé aussi badiane, cette épice en forme d’étoile a un goût semblable à l’anis, proche du réglisse. Elle s’utilise pour parfumer viandes et plats mijotés. Elle est également indispensable pour la soupe traditionnelle du Pho. Cannelle, épice dont le parfum mêle le boisé, le caramel, l’orange et la…

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