5 décembre 2018
Les ingrédients de la cuisine vietnamienne
Les ingrédients indispensables pour réussir de bons plats Vietnamien Anis étoilé Appelé aussi badiane, cette épice en forme d’étoile a un goût semblable à l’anis, proche du réglisse. Elle s’utilise pour parfumer viandes et plats mijotés. Elle est également indispensable pour la soupe traditionnelle du Pho. Cannelle, épice dont le parfum mêle le boisé, le caramel, l’orange et la…